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女，男，身體素質(zhì)良好，具有廚師職業(yè)資格證書，有一定廚房工作經(jīng)驗，負(fù)責(zé)每日員工飯?zhí)萌�餐菜譜制定、食材驗收和菜品烹飪，協(xié)助清理廚房衛(wèi)生。服從粵東區(qū)域內(nèi)調(diào)配。
1.員工膳食工作
（1）負(fù)責(zé)員工餐烹制及廚房的日常管理工作，合理制定菜譜及菜式研制；
（2）根據(jù)每天菜譜協(xié)助膳食委員會做好所需的食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量的采購計劃；
（3）組織或落實員工餐食材的采購工作，參與食材的驗收工作；
（4）負(fù)責(zé)員工餐食材的清理、加工，按時、保質(zhì)供應(yīng)員工用餐；
（5）負(fù)責(zé)做好員工餐食材儲存保管工作；
（6）負(fù)責(zé)員工廚房衛(wèi)生清潔及廚房設(shè)備和用具的使用、維護(hù)和保養(yǎng)。
（7）協(xié)助開展員工餐滿意度調(diào)查和落實辦理員工提出的合理建議；
2.安全生產(chǎn)
（1）落實員工廚房安全隱患排查治理，對存在的不足或隱患，及時整改或進(jìn)行有效防護(hù)管控；
（2）參與員工廚房的安全風(fēng)險辨識及建立風(fēng)險管控清單，并落實管控措施；
（3）組織員工廚房工作人員參加安全培訓(xùn)；
（4）參與編制員工廚房安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織或參與安全事故應(yīng)急處置；
（5）協(xié)助落實員工廚房消防器材等安全設(shè)施用品的清潔和維護(hù)；
（6）組織落實員工廚房用電用氣及消防安全管理要求；
（7）落實與本崗位職能相關(guān)的其它安全生產(chǎn)工作。1.員工膳食工作
3.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

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