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工作概述：全面具體負(fù)責(zé)餐飲的銷售工作，通過主動銷售以增強客戶群和利潤率體來完成
宴會和餐飲的收益目標(biāo)，同時確保客戶滿意度。
崗位職責(zé)
1.1 與上級制定餐飲的年度和月度的銷售目標(biāo)及獎勵機制。
1.2 預(yù)測市場需求和行業(yè)動態(tài)變化，制定銷售計劃。
（1）定期維護(hù)電話銷售模式，通過每日電話銷售拜訪；
（2）負(fù)責(zé)制定每周和月度的工作計劃并作每周工作總結(jié)；
（3）有效管理和利用客戶數(shù)據(jù)庫，建立市場檔案；
1.3 與業(yè)務(wù)供應(yīng)商、宴會或會議策劃者、會議旅游局、公司客戶、政府部門和其他與酒店
商業(yè)活動密切相關(guān)的廠家建立并維持良好的業(yè)務(wù)往來關(guān)系。
1.4 與業(yè)務(wù)部門建立良好的協(xié)調(diào)溝通和聯(lián)系。
1.5 跟進(jìn)宴會和餐飲活動，包括前期查看及預(yù)訂場地、簽訂協(xié)議、制作活動 EO 單等。
1.6 負(fù)責(zé)參與宴會和會議活動的現(xiàn)場接待工作。
1.7 完成業(yè)務(wù)善后工作，處理一般投訴，完善客史檔案。
1.8 落實部門培訓(xùn)計劃和團隊建設(shè)活動，營造積極愉快工作氣氛。
1.9 定期進(jìn)行績效評估，推薦員工晉級和進(jìn)修，賞罰分明。
1.10 注意收集宴會相關(guān)資料與信息，便于改進(jìn)服務(wù)。
聯(lián)系我時，請說是在饒平招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！