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1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物；
2. 參與食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行；
3. 當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)；
4. 參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道；
5. 遵守酒店規(guī)章制度，實(shí)施酒店政策和程序，遵守員工手冊；
6. 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

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