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崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的營運和管理，是安全生產(chǎn)的首要責(zé)任人，向公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)；
2、按公司要求，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌餐廳的各項工作計劃及工作安排；
3、與本部門、總經(jīng)辦緊密配合，制定并實施各項工作安排和計劃，并確保落實；
4、負(fù)責(zé)每天餐廳員工的工作安排，并嚴(yán)格、細(xì)致地監(jiān)督落實到位；
5、建立健全餐廳的組織架構(gòu)及管理流程，使之標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化；
6、執(zhí)行董事會、總經(jīng)辦的各項決議，制定經(jīng)營模式和管理目標(biāo)，并為之達(dá)成而竭盡全力；
7、負(fù)責(zé)餐廳各崗位的工作分析、崗位說明書與定崗定編工作，提出機(jī)構(gòu)設(shè)置和崗位職責(zé)設(shè)計方案，對部門結(jié)構(gòu)設(shè)計提出改進(jìn)方案。
8、對突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防及處理負(fù)責(zé)；
9、宣導(dǎo)公司經(jīng)營理念及企業(yè)文化，把控團(tuán)隊穩(wěn)定性，促進(jìn)團(tuán)隊凝聚力和向心力。
崗位要求：
1、一般要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)不限，接受過服務(wù)管理、酒店管理的培訓(xùn)；
2、從事餐飲行業(yè)總經(jīng)理或經(jīng)理崗位工作5年以上經(jīng)驗；
3、普通話流利，具有良好的表達(dá)和溝通能力，會潮汕話的優(yōu)先考慮；
4、懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)及管理學(xué)等方面的知識；
5、熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和組織協(xié)調(diào)能力，同時具備人事、緊急事件處理能力、抗壓能力、日常運營能力等；
6、具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力，有高度的責(zé)任心；
7、具備良好的團(tuán)隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調(diào)能力強，敢于承擔(dān)責(zé)任；
8、具備大局意識，能夠高效執(zhí)行公司管理層下達(dá)的各項指示，有較強的執(zhí)行力與配合度。
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